こんにちは(^^)
トヨダ建設・フードコンシェルジュの山崎です。
暖かくなり過ごしやすくはなりましたが、まだまだ朝晩、日中との気温差に風邪ひきやすく…油断出来ませんね。
にんじんに含まれるβ－カロチンは、免疫力を活性化し、風邪を予防する効果が期待できます。
さらにβ－カロチンは、体内で必要なだけビタミンＡに変化する成分(^^)
ビタミンＡは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きや、肌・皮膚がカサカサになるのを防ぎ、潤いを与えてくれるビタミン♬
また、目との関係が深く、パソコンの使いすぎで目が疲れている現代人に多いドライアイを防ぐ役割も期待できます。
そんなにんじん(^^)
毎日、いろいろな料理で楽しく摂りたいですね(^^)
ひとつ…にんじんレシピのご紹介です。
『にんじん・明太子サラダ』
①人参をスライサーでスライス。
②スライスした人参に酒大さじ1をふりかけ、レンジでチン！
③明太子を薄皮からほぐし②と混ぜる。
④器に盛り白ゴマをかけ出来上がり♬
