こんにちは☺︎
台風や地震など今年は本当に多くて心配ごともいつもより多い夏でしたね〜。
暑さが落ち着いてきた今、自然災害も落ち着いてくれると良いですね〜。
秋はさつまいもが美味しい季節になりましたね♪
さつまいもを使用したレシピを紹介させていただきます(^-^)
［茄子とさつま芋の甘辛煮］
『材料』２人分
・茄子 ２本
・さつま芋 １本
・焼き竹輪 １本
・人参 １本
・枝豆 適量
・ごま油 大さじ１
★だし汁 100ml
★しょう油 大さじ１
★みりん 大さじ１
『作り方』２人分
①茄子を食べやすい大きさに乱切り。さつま芋、人参は厚めのいちょう切り。焼き竹輪 斜め切り。さつま芋は水にさらす。
②鍋にごま油を熱して①を炒めて★印を加えて蓋をして中火で煮、枝豆と加えて更にサッと煮る。
③器に盛り七味をかけて出来上がり♪
『コメント』
さつまいもに含まれるビタミンB群の栄養が優秀！
ビタミンB群の栄養には様々な効果・効能がありますがエネルギーの代謝が良くなりダイエット効果が期待されます。
また脳や神経機能を維持する効能やホルモンの分泌を高める働きなどがあります♪
是非お試しくださいませ(^-^)
